Pikiran merdeka.com. Tangerang 14 -18 Oktober 2026 – 41 TRAD EXPO Indonesia, Kontes Kopi Spesialti Indonesia (KKSI) XVIII-2026 menjadi momentum untuk memperkenalkan kualitas kopi Nusantara, meningkatkan nilai jual hasil panen, serta mendorong kesejahteraan petani kopi di berbagai daerah Indonesia.
Pranoto Soenarto dari Pranoto Soenarto Foundation menjelaskan bahwa penyelenggaraan kontes kopi tersebut berangkat dari keinginan untuk mengangkat citra kopi Indonesia melalui keunggulan cita rasa, aroma, karakter rasa, dan tingkat keasaman yang dimiliki setiap jenis kopi.
Menurut Pranoto, Indonesia mempunyai kekayaan kopi yang luar biasa, mulai dari Sabang sampai Merauke. Potensi tersebut perlu terus dikembangkan agar kopi Indonesia semakin dikenal, memiliki daya saing di pasar nasional maupun internasional, serta mampu memberikan nilai ekonomi yang lebih baik bagi para petani.
Semangat Kopi Indonesia menjadi bagian penting dari upaya kita untuk memperkenalkan kopi Nusantara. Yang kita harapkan dari kontes ini adalah kualitas kopi yang mempunyai cita rasa, aroma, karakter rasa, dan keasaman yang baik sehingga kopi Indonesia semakin dihargai,” jelas Pranoto Soenarto kepada awak media.
Ia mengatakan, peserta yang mengikuti kompetisi berasal dari berbagai daerah penghasil kopi di Indonesia. Dalam pelaksanaan kontes tersebut, peserta dari Jawa Tengah dan Jawa Timur menjadi kelompok yang cukup banyak berpartisipasi. Kedua wilayah itu juga dikenal memiliki potensi produksi kopi yang besar.
Keikutsertaan para peserta dari berbagai daerah memperlihatkan bahwa Indonesia memiliki keragaman karakter kopi yang dapat menjadi keunggulan tersendiri. Setiap daerah memiliki kondisi lingkungan, cara budidaya, proses pengolahan, serta karakter hasil panen yang dapat memengaruhi kualitas akhir kopi.
Pranoto menilai, potensi tersebut perlu diperkenalkan secara konsisten melalui kompetisi yang mengedepankan penilaian kualitas. Dengan demikian, kopi yang dihasilkan petani tidak hanya dipandang sebagai komoditas pertanian biasa, tetapi juga sebagai produk bernilai tinggi yang mempunyai identitas dan keunggulan tersendiri.
Berawal dari Gagasan pada 2008
Pranoto Soenarto juga menceritakan perjalanan dan keterlibatannya dalam pengembangan kopi Indonesia. Ia mengungkapkan bahwa pada 2008 dirinya mulai menjalankan gagasan penyelenggaraan perlombaan kopi setelah diminta oleh seorang menteri untuk mengadakan kompetisi tersebut.
Pada masa awal pelaksanaannya, gagasan mengadakan perlombaan kopi sempat dianggap tidak biasa oleh sebagian pihak. Namun, Pranoto melihat bahwa kompetisi dapat menjadi sarana penting untuk memperkenalkan mutu kopi Indonesia sekaligus meningkatkan nilai jualnya.
Menurutnya, penyelenggaraan kontes bukan sekadar mencari kopi terbaik atau menentukan pemenang. Lebih dari itu, kompetisi dirancang untuk membangun kepercayaan terhadap kualitas kopi Indonesia, mempertemukan petani dengan para penilai profesional, serta membuka peluang pasar yang lebih luas.
Dahulu ada yang menganggap saya aneh karena mengadakan perlombaan kopi. Namun, tujuan saya adalah mengenalkan kopi Indonesia yang mempunyai cita rasa bagus dan bagaimana kita bisa menaikkan harga kopi Indonesia,” ungkap Pranoto.
Ia menegaskan, apabila kualitas kopi dapat dinilai secara profesional dan diperkenalkan kepada pasar yang tepat, petani berpeluang mendapatkan harga jual yang lebih baik. Dengan begitu, peningkatan mutu kopi dapat memberikan manfaat ekonomi secara langsung kepada masyarakat yang selama ini bekerja di sektor perkebunan kopi.
Pranoto menjelaskan bahwa kompetisi tersebut turut melibatkan juri-juri dari luar negeri. Kehadiran para juri internasional menjadi bagian dari upaya menghadirkan penilaian yang profesional sekaligus memperkenalkan kopi Indonesia kepada pihak-pihak yang memahami pasar kopi dunia, termasuk calon pembeli.
Juri Profesional Menilai Karakter dan Kualitas Kopi
Dalam kontes kopi spesialti, kualitas produk menjadi salah satu aspek utama yang diperhatikan. Penilaian tidak hanya berkaitan dengan aroma, tetapi juga cita rasa, karakter rasa, tingkat keasaman, dan keseimbangan rasa yang muncul ketika kopi dicicipi.
Pranoto menyampaikan bahwa para juri mempunyai kemampuan mencicipi dan membedakan karakter kopi dari berbagai sampel. Dalam proses penjurian, seorang juri dapat mencicipi puluhan sampel kopi, bahkan sekitar 20 hingga 50 sampel, sehingga dibutuhkan kepekaan indra pengecap dan penciuman serta pengalaman dalam menilai kopi.
Melalui proses tersebut, kopi dari berbagai daerah dapat dinilai berdasarkan karakter dan kualitasnya. Hasil penilaian diharapkan membantu menunjukkan potensi terbaik kopi Indonesia sekaligus memberikan pengakuan terhadap kerja keras petani dalam menghasilkan produk berkualitas.
Pranoto menilai Indonesia memiliki berbagai jenis kopi unggulan, termasuk Arabika dan Robusta. Keduanya mempunyai karakteristik yang berbeda dan sama-sama berpotensi dikembangkan untuk memenuhi kebutuhan pasar.
Kopi Arabika, misalnya, dikenal memiliki keragaman karakter aroma dan rasa yang dapat menjadi daya tarik bagi penikmat kopi spesialti. Sementara itu, Robusta juga mempunyai potensi besar apabila ditanam, dipanen, dan diolah dengan baik.
Karena itu, menurut Pranoto, pengembangan kopi Indonesia perlu dilakukan dengan memperhatikan kualitas sejak proses budidaya hingga pengolahan pascapanen. Kompetisi menjadi salah satu cara untuk mendorong petani dan pelaku usaha semakin memperhatikan mutu produk yang mereka hasilkan.
Harga Kopi Meningkat, Petani Diharapkan Lebih Sejahtera
Salah satu tujuan utama yang ingin dicapai melalui kegiatan tersebut adalah meningkatkan kesejahteraan petani kopi. Pranoto menjelaskan bahwa peningkatan kualitas dan pengakuan pasar dapat berkontribusi terhadap kenaikan harga jual kopi yang diterima petani.
Ia memberikan gambaran mengenai perubahan harga yang menurut pengalamannya terjadi pada kopi Robusta dan Arabika. Untuk Robusta, ia menyebut harga yang sebelumnya sekitar Rp20.000 dapat meningkat menjadi Rp70.000. Sementara itu, untuk Arabika, harga yang sebelumnya sekitar Rp30.000 dapat meningkat menjadi Rp100.000.
Angka tersebut disampaikan Pranoto sebagai gambaran peningkatan harga yang ingin didorong melalui pengembangan kualitas dan pengenalan kopi kepada pasar. Namun, harga aktual kopi tetap bergantung pada mutu, wilayah asal, proses pengolahan, kondisi pasar, serta satuan dan bentuk produk yang diperdagangkan.
Menurutnya, peningkatan nilai jual menjadi penting karena petani merupakan pihak yang berada di garis depan dalam menghasilkan kopi. Apabila kualitas hasil panen dihargai secara layak, petani memiliki peluang untuk memperoleh pendapatan lebih baik dan meningkatkan taraf hidup keluarganya.
Pranoto berharap kompetisi kopi dapat menciptakan hubungan yang lebih kuat antara petani, pengolah, pelaku usaha, juri profesional, dan pembeli. Hubungan tersebut diharapkan membuka akses pasar sekaligus mendorong penghargaan yang lebih tinggi terhadap kopi berkualitas.
Ia menekankan bahwa keberhasilan pengembangan kopi Indonesia tidak cukup diukur dari banyaknya kopi yang diproduksi. Hal yang tidak kalah penting adalah kemampuan meningkatkan kualitas, memperkuat pemasaran, serta memastikan nilai tambah yang dihasilkan dapat dirasakan oleh petani.
Menjaga Keberlanjutan Kopi Indonesia
Selain persoalan harga, Pranoto menyoroti tantangan regenerasi petani kopi. Ia mengungkapkan kekhawatirannya terhadap kondisi petani yang sebagian sudah berusia lanjut, sementara generasi muda semakin banyak memilih bekerja di perkotaan atau menjadi karyawan pabrik.
Kondisi tersebut menjadi perhatian karena keberlanjutan perkebunan kopi membutuhkan keterlibatan generasi penerus. Apabila anak-anak muda tidak tertarik melanjutkan usaha pertanian keluarga, pengetahuan dan pengalaman yang dimiliki petani senior berisiko tidak diteruskan secara optimal.
Menurut Pranoto, peningkatan kesejahteraan merupakan salah satu faktor penting agar profesi petani kopi tetap menarik bagi generasi muda. Pendapatan yang lebih baik dapat membuka peluang bagi keluarga petani untuk mempertahankan usaha perkebunan sekaligus mengembangkan metode budidaya dan pengolahan yang lebih modern.
Petani kopi kita banyak yang sudah tua. Anak-anak mereka banyak yang pergi ke kota untuk bekerja sebagai karyawan pabrik. Karena itu, kita harus memikirkan bagaimana kopi Indonesia bisa berkelanjutan dan petaninya mendapatkan harga yang lebih baik,” jelasnya.
Ia berharap pengembangan kopi tidak hanya berorientasi pada hasil panen saat ini, tetapi juga memperhatikan masa depan perkebunan dan keberlangsungan mata pencaharian petani. Dengan adanya peningkatan nilai ekonomi, generasi muda diharapkan memiliki alasan yang lebih kuat untuk meneruskan usaha keluarga di sektor kopi.
Pranoto juga memandang bahwa kualitas kopi Indonesia merupakan modal penting untuk menghadapi persaingan. Kekayaan jenis kopi, karakter rasa, dan potensi daerah penghasil kopi perlu diimbangi dengan peningkatan mutu, promosi, serta akses terhadap pembeli yang menghargai kualitas.
Membangun Citra Kopi Nusantara di Pasar Global
Penyelenggaraan Kontes Kopi Spesialti Indonesia XVIII-2026 dalam rangkaian 41 TRAB EXPO Indonesia menjadi salah satu wadah untuk mempertemukan potensi kopi dari berbagai daerah dengan penilaian kualitas yang lebih terarah.
Bagi Pranoto Soenarto Foundation, kegiatan tersebut merupakan bagian dari upaya jangka panjang untuk membangun citra kopi Indonesia sebagai produk yang memiliki keunggulan, identitas, dan nilai ekonomi tinggi.
Melalui kompetisi, petani diharapkan semakin memahami pentingnya menjaga kualitas hasil panen. Pada saat yang sama, pembeli dan pelaku usaha dapat mengenali karakter kopi dari berbagai daerah serta mempertimbangkan kualitas sebagai salah satu dasar penentuan harga.
Pranoto berharap kegiatan seperti ini terus dikembangkan agar semakin banyak petani memperoleh kesempatan untuk memperkenalkan hasil panennya. Dukungan dari berbagai pihak, termasuk penyelenggara kompetisi, juri profesional, pelaku usaha, dan pembeli, diperlukan untuk memperkuat posisi kopi Indonesia di pasar.
Ia menegaskan bahwa tujuan akhirnya bukan hanya menghasilkan kopi pemenang, melainkan membangun ekosistem kopi yang memberikan manfaat lebih besar bagi petani. Peningkatan mutu harus berjalan beriringan dengan peningkatan nilai jual, perluasan pasar, dan regenerasi petani.
Dengan kekayaan kopi yang tersebar dari Sabang sampai Merauke, Indonesia memiliki peluang besar untuk terus memperkuat posisinya sebagai salah satu negara penghasil kopi yang diperhitungkan. Tantangannya adalah memastikan bahwa potensi tersebut dikelola secara berkelanjutan dan mampu meningkatkan kesejahteraan masyarakat di daerah penghasil kopi.
Pranoto Soenarto Foundation berharap semangat tersebut dapat terus tumbuh melalui Kontes Kopi Spesialti Indonesia XVIII-2026. Dengan mengangkat kualitas, memperluas pengenalan pasar, dan memperjuangkan harga yang lebih baik, kopi Nusantara diharapkan semakin dihargai, sementara petani sebagai penghasil utama memperoleh manfaat ekonomi yang lebih layak.
Pada akhirnya, keberhasilan kopi Indonesia tidak hanya ditentukan oleh cita rasa dan aroma yang unggul, tetapi juga oleh kemampuan seluruh pihak dalam menjaga keberlanjutan produksi, memperkuat regenerasi petani, dan memastikan bahwa kesejahteraan petani menjadi bagian utama dari kemajuan industri kopi nasional.